فريك الذرة

سعرات حراريه
فريك الذرة غذاء معتدل السعرات الحرارية. نصف كوب من حبوب الذرة – حوالي 4.5 أوقية – يحتوي على 91 سعرة حرارية. يشكل هذا ما يقرب من 5 في المائة من إجمالي السعرات الحرارية اليومية للشخص الذي يتبع نظامًا غذائيًا يحتوي على 2000 سعر حراري ، أو حوالي 6 في المائة لنظام غذائي يحتوي على 1500 سعر حراري. إذا قمت بإضافة طبقة إلى حبيبات الذرة ، سيزداد محتوى السعرات الحرارية. فقط إضافة ملعقتين صغيرتين من الزبدة إلى حبيباتك يضيف 68 سعرًا حراريًا إلى وجبتك ، وإضافة ربع كوب من الحليب الخالي من الدسم يزيد محتوى الحبيبات من الطاقة بمقدار 21 سعرة حرارية.
الكربوهيدرات
تأتي غالبية السعرات الحرارية في فريك الذرة ، حوالي 82 في المائة ، من محتوى الكربوهيدرات في الطعام. تحتوي كل نصف كوب من فريك الذرة على حوالي 19 جرامًا من الكربوهيدرات الكلية ، بما في ذلك 1 جرام من الألياف الغذائية و 18.5 جرامًا من النشا وأقل من جرام من السكر. يعمل كل من النشا والسكر في حبيبات الذرة كمصادر للطاقة – حيث يقوم الجهاز الهضمي بهضم النشا لتكوين السكر ، والذي يمكن لخلاياك استخدامه لإنتاج طاقة كيميائية قابلة للاستخدام. كما أن الكمية المتواضعة من الألياف الغذائية الموجودة في حبيبات الذرة تفيد صحتك أيضًا ، مما يساعد على إضافة كتلة إلى البراز ويمنع الإمساك.
البروتين والدهون
تحتوي حبيبات الذرة على كميات صغيرة جدًا من البروتين والدهون. إن تناول نصف كوب من الحبيبات يوفر لجسمك حوالي 0.5 جرام من البروتين وأقل من 0.1 جرام من الدهون. نتيجة لذلك ، يجب ألا تعتمد على فريك الذرة كمصدر لهذه العناصر الغذائية في نظامك الغذائي. بالإضافة إلى احتوائه على كمية صغيرة فقط من البروتين لكل حصة ، يعتبر البروتين الموجود في حبيبات الذرة بروتينًا غير مكتمل – فهو يعاني من نقص في الأحماض الأمينية التي تشكل جزءًا أساسيًا من نظامك الغذائي. إن تقديم حبيبات الذرة مع ربع كوب من الحليب الخالي من الدسم يزيد من محتوى البروتين في الطعام ، ويضيف 2 جرام إلى وجبتك. يمكن أن تعزز الإضافات أيضًا محتوى الدهون في الحبيبات ؛ إضافة ملعقتين صغيرتين من الزبدة إلى حبيباتك تضيف ما يقرب من 8 جرامات من الدهون إلى وجبتك ، بما في ذلك 5 جرامات من الدهون المشبعة غير الصحية.
الفيتامينات و المعادن
يزيد استهلاك فريك الذرة بشكل متواضع من تناول الفيتامينات والمعادن. تحتوي الحصى على العديد من فيتامينات B ، بالإضافة إلى كمية صغيرة من فيتامين E. كما أنها توفر مصدرًا جيدًا بشكل خاص لحمض الفوليك ، أو فيتامين B-9 ، وهو عنصر غذائي مهم للحفاظ على عملية التمثيل الغذائي في الجسم. يحتوي كل نصف كوب من الحبيبات على 36 ملليغرام من حمض الفوليك ، أو 9 في المائة من المدخول اليومي الموصى به من الفيتامين ، وفقًا لمعهد لينوس بولينج بجامعة ولاية أوريغون. تحتوي الحصى أيضًا على العديد من المعادن ، بما في ذلك السيلينيوم والزنك والبوتاسيوم والفوسفور. يمكن أن يؤدي إضافة اللبن إلى زيادة محتواه من الفيتامينات والمعادن. يعمل كل من الزبدة والحليب على زيادة تناول الفيتامينات A و D ، ويحتوي الحليب على الكالسيوم الصحي للعظام.